Non tutti hanno un centro cottura. Tutti, però, devono poter garantire qualità. Per questo noi di Ferri mettiamo a disposizione la nostra struttura professionale come dark kitchen dedicata a chef, agenzie di eventi, wedding planner, organizzatori e realtà del settore hospitality che desiderano realizzare eventi gastronomici senza disporre di una cucina propria.
I nostri laboratori attrezzati e certificati diventano la vostra base operativa: uno spazio professionale dove poter progettare, preparare e sviluppare menù per eventi, banchetti, catering e servizi gastronomici mantenendo piena identità e libertà creativa.
Possiamo intervenire in diverse modalità, in base alle esigenze: Produzione completa dei piatti sulla base del vostro menù, Supporto operativo alla preparazione e alla logistica degli eventi, Preparazioni di base e semilavorati pronti per il servizio finale, Gestione di grandi volumi per banchetti, eventi aziendali e ricevimenti, Consegna o ritiro delle preparazioni pronte per il servizio
La nostra esperienza nella ristorazione e nei grandi eventi garantisce organizzazione, sicurezza alimentare, rispetto delle tempistiche e standard qualitativi elevati.Voi pensate alla creatività e al rapporto con il cliente.
Alla cucina pensiamo noi.
Ferri 1977 diventa così il partner operativo dietro le quinte che permette a chef e organizzatori di eventi di lavorare con serenità, anche in assenza di una struttura propria. Una cucina professionale, pronta a sostenere le vostre idee.
La nostra realtà coniuga creatività e tradizione attraverso l’utilizzo di materie prime selezionate. Ogni proposta Ferri è pensata per trasformare l’evento in un’esperienza sensoriale completa.
Il nostro team dedicato all’area Eventi è a disposizione per progettare e realizzare il vostro evento per ogni occasione: welcome coffee, coffee break, light lunch per meeting e incontri aziendali, passando da pranzi e cene di gala.
Personalizzazione dei menu e dei piatti con alternative vegetariane, vegane o prive di allergeni, per rispondere alle esigenze alimentari di tutti gli invitati.
